Salmón al horno con patatas asadas y espárragos con queso

Salmón al horno con patatas asadas y espárragos con queso

Ingredientes

Para el Salmón:

2 filetes de salmón (alrededor de 6 oz cada uno)

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de paprika

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/2 cucharadita de cebolla en polvo

1/2 cucharadita de pimiento de cayena (opcional, para especias)

Sal y pimienta, al gusto

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharadita de perejil seco (o fresco para adornar)

Para las Patatas Asadas:

1 lb (450g) de patatas bebé, a la mitad

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de paprika ahumada

1 cucharadita de romero o tomillo seco

Sal y pimienta, al gusto

1 cucharada de perejil fresco, picado (para adorno)

Para los espárragos con queso:

1 ramo de espárragos, recortados

1 cucharada de aceite de oliva

Sal y pimienta, al gusto

1/2 taza de mozzarella