Hash de Camote y Chorizo!
Ingredientes:
1. 2 camotes medianos, pelados y cortados en cubos
2. 200 gramos de chorizo picante, en rodajas
4. 2 dientes de ajo, picados
5. 1 pimiento rojo, cortado en tiras
6. 1 cucharadita de comino
7. Sal y pimienta al gusto
8. Aceite de oliva
Instrucciones:
1. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Agregar las rodajas de chorizo y cocinar hasta que estén doradas.
3. Añadir la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Cocinar hasta que las verduras estén suaves.
4. Incorporar los cubos de camote y el comino. Cocinar por unos minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
6. Cocinar hasta que los camotes estén tiernos y ligeramente dorados.
7. Servir caliente y disfrutar de este delicioso Hash de Camote y Chorizo.
¡Buen provecho! 