Bistec y Camarones con Mantequilla de Ajo y Hierbas

Ingredientes:

500 g de ribeye (bistec de res)

300 g de camarones pelados y desvenados

4 dientes de ajo, picados finamente

100 g de mantequilla

2 cucharadas de hierbas frescas (perejil, tomillo o albahaca), picadas

Jugo de 1 limón

Sal al gusto

Pimienta al gusto

1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones:

1. Preparar los ingredientes: Asegúrate de que los camarones estén pelados y desvenados. Pica finamente el ajo y las hierbas frescas.

2. Sazonar el bistec: Sazona el ribeye con sal y pimienta al gusto por ambos lados. Deja reposar durante unos 10 minutos para que absorba los sabores.

3. Cocinar el bistec: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agrega el ribeye y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcance el punto de cocción deseado (medio, bien hecho, etc.). Retira el bistec de la sartén y déjalo reposar en un plato cubierto con papel aluminio.

4. Cocinar los camarones: En la misma sartén, reduce el fuego a medio y añade la mantequilla. Una vez derretida, agrega el ajo picado y cocina por 1-2 minutos, hasta que esté fragante. Luego, añade los camarones y cocina durante 2-3 minutos, o hasta que estén rosados y cocidos.

5. Añadir hierbas y limón: Incorpora las hierbas frescas y el jugo de limón a la sartén con los camarones. Mezcla bien para que se integren los sabores.

6. Servir: Corta el ribeye en rodajas y colócalo en un plato. Añade los camarones con la mantequilla de ajo y hierbas por encima.

7. Decorar: Si lo deseas, puedes decorar el plato con más hierbas frescas y rodajas de limón.

Consejos adicionales: Este plato se puede acompañar con arroz blanco, puré de papas o una ensalada fresca. Asegúrate de no cocinar demasiado los camarones para que queden jugosos y tiernos. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores!