Pechuga de Pollo a la Naranja con Arroz

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20-25 minutos
Rinde: 4 porciones
Ingredientes:
Para el pollo:
4 pechugas de pollo
1 taza de jugo de naranja natural
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de salsa de soja
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Para el arroz:
2 tazas de arroz
4 tazas de agua
1 cucharada de aceite de oliva
Sal al gusto
Instrucciones:
Preparar el arroz:
En una cacerola, calienta el aceite de oliva y añade el arroz. Sofríe durante 2-3 minutos.
Agrega el agua y la sal. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cubre. Cocina durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el agua.
Marinar el pollo:
En un tazón, mezcla el jugo de naranja, la miel, la salsa de soja, el ajo picado, la sal y la pimienta. Añade las pechugas de pollo y deja marinar durante al menos 15 minutos.
Cocinar el pollo:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Retira las pechugas de la marinada (reserva la marinada) y cocina el pollo durante 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Agrega la marinada reservada a la sartén y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, permitiendo que la salsa espese un poco.
Servir:
Sirve las pechugas de pollo sobre una cama de arroz y vierte un poco de la salsa de naranja por encima.
¡Disfruta de tu Pechuga de Pollo a la Naranja con Arroz! Este plato es una combinación perfecta de sabores dulces y salados, ideal para una cena deliciosa. 🍊🍗